Como Hacer Papas Fritas Crujientes: Aprenda El Secreto Para Hacerlas Perfectas

¿Quiere aprender Cómo Hacer Papas Fritas Crujientes? Le enseñaré algunas formas que son muy simples. Pero esto requiere un poco de paciencia, ya que la preparación requiere más pasos que métodos.

Cómo Hacer Papas Fritas Crujientes: El Secreto Para Obtener Crujiente

Cómo hacer papas fritas crujientes

Ingredientes:

  • 5 papas grandes;
  • 2 tazas de harina;
  • Sal al gusto;
  • Aceite para freír.

Modo de preparación:

Pele las papas, córtelas en palitos a lo largo y colóquelas en el congelador durante 10 minutos.

Después de este tiempo, retire, seque con un paño o toalla de papel, pase las papas por la harina y fría en aceite muy caliente.

Luego, retire con una cuchara ranurada, coloque en un recipiente forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite, agregue sal, queso rallado, opcional, y sírvalo en secuencia.

Cómo Hacer Papas Fritas Crujientes Con Vinagre

Cómo hacer papas fritas crujientes

Aprende a hacer papas fritas crujientes con vinagre. Esta receta deja la papa crujiente por fuera y suave por dentro.

Ingredientes:

  • 1 kg de papa;
  • Media taza de vinagre blanco;
  • Suficiente agua para cubrir las papas;
  • Aceite para freír.

Modo de preparación:

Pela las papas, cortadas en forma de palitos. Ponga el agua en una sartén, suficiente para cubrir las papas, y hierva. Nota: No ponga las papas todavía, solo el agua.

Una vez que comience a hervir, ponga el vinagre y mezcle bien. Luego agregue lentamente las papas y cocine previamente durante 3 minutos.

Posteriormente de que la papa esté ligeramente ablandada, retírela de la sartén con una espumadera y colóquela en un recipiente con agua helada para dar el choque térmico.

Cuando las papas se hayan enfriado, séquelas con un paño de cocina y fríalas en aceite muy caliente. Después de freír, retire las papas del aceite con una espumadera, escúrralas en un tamiz de aluminio y sirva en secuencia.

Consejo: No use toallas de papel ya que su papa puede empaparse.

Cómo Hacer Papas Fritas Crujientes Sin Grasa

Cómo hacer papas fritas crujientes

Ingredientes:

  • Papas;
  • 1 clara de huevo;
  • Pimienta;
  • Pimentón;
  • Papel encerado.

Modo de preparación:

Pelar las papas y cortarlas en palitos. Seguidamente, en un tazón, ponga la clara de huevo, sal, pimienta, pimentón y bata con un tenedor hasta que forme una pequeña espuma.

Luego ponga las papas en el tazón para que estén empapadas con la mezcla, revuelva hasta que estén completamente empapadas en el huevo.

Es hora de sumergir las papas en el tazón para que queden impregnadas con la mezcla. Revuelva bien hasta que vea que se hayan empapado en huevo.

La clara de huevo nos ayudará a evitar que las papas se peguen al papel. Forra una bandeja para hornear con papel encerado y coloca las papas sobre ella. Para este proceso, es importante no pegar las papas, así que separe cada “papita”.

Por último cubra las papas con el papel y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Después de este tiempo, retire el papel, transfiera las papas a un plato por otros 15 minutos en el horno o hasta que estén bien doradas.

Cómo Hacer Papas Fritas Crujientes En Olla De Presión

Cómo hacer papas fritas crujientes

Ingredientes:

  • 1 kg de papa;
  • 900 ml de aceite;
  • Sal al gusto.

Modo de preparación:

Pele las papas, córtelas en palitos, póngalas en la olla de presión, cubra con aceite, retire la goma de la tapa, para no presionar, cubra la sartén y caliente a fuego alto durante 15 minutos. Una vez que el vapor deje de fluir, la papa comenzará a dorarse.

Destape, espere el color y la nitidez deseados, escúrralos sobre toallas de papel, espolvoree con sal al gusto y luego sirva.

Consejo: Para una papa aún más sabrosa, sugerimos usar la papa asterix, que tiene una cáscara rosada y gruesa y es menos húmeda que la tradicional.

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